石磨事先都被清理得很干净，简时安将所有工作都准备妥当后开始做芝麻酱的最后一步。

一小勺芝麻顺着圆石盘上方的小孔进入了石磨内，不太明显的“吱呀”

声在石磨中间爆开。

简时安没有理会，只是机械性地抓住石磨的小柄来回转动。

为了方便自己活动，他特意用左手转着石磨，右手则是在一旁添着芝麻。

其实这种工作适合两个人来做。

一人负责转磨，一人负责倒芝麻。

可谁让简时安将陆轻寒逗弄跑了呢？再加上他心存炫耀的小心思，只好一个人吭哧吭哧地干着活。

你还别说，传统石磨磨出来的芝麻酱就是比现代工艺做出来的芝麻酱香。

由于是油料作物，芝麻里富含丰富的油脂，不用加水便可以磨出一层厚厚的酱汁。

棕黄色的酱汁慢慢涌出两片圆石之间，逐渐流进石磨下方的小槽内。

芝麻独有的香气被石磨碾碎，借此向外释放。

简时安甚至觉得自己应该是进入了芝麻的王国，满身都是熟芝麻的焦香。

不同于芝麻油，芝麻酱的味道不止是浓厚，还久久不能散去。

就算简时安已经将石磨打扫干净，将所有的芝麻酱都归拢到瓦罐中，刚进门的陆轻寒还是能闻见芝麻的香味。

“好香啊。”

陆轻寒眼尖地发现案桌上有一个盛放着棕黄色酱汁的小碗，他当即就明白这是简时安说的芝麻酱。

“尝尝看。”

简时安将小碗塞进陆轻寒手中，亮晶晶的眼睛期待着对方地评价。

“唔……”

陆轻寒乖巧地尝了一口，刚入口便是浓郁的酱香，紧接着芝麻的颗粒感便又占了上风，丰富的层次感让他这种口味清淡的人欲罢不能。

“好吃！”

诶嘿，这不就是大功告成了嘛！

芝麻酱做好了，麻辣烫和小火锅还会远吗？时隔几日，简时安的小摊又恢复了正常营业。

走南闯北的客人今天一波明天一批，人虽然不是同一批，但是口味都相差无几。

“简老板，再给我来上一份耳菇！”